2015年04月10日

献立ができました

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2014年12月02日

12月の献立です。

Microsoft Word - 12月宴会料理献立-002.jpg
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2014年11月08日

11月の献立です

Microsoft Word - 11月宴会料理献立-002.jpg
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2014年09月29日

献立のアップ遅くなりました<(_ _)>

一〇八〇〇円
先 付 胡桃豆富
八 寸 秋刀魚わた焼、菊花お浸し、鶏たたき、等々
御 椀 甘鯛清汁仕立て
刺 身 旬の造り芽物色々
焼き物 フォアグラと牛ひれのステーキ
揚げ物 雲丹磯辺揚げ
煮 物 本日入荷の鮮魚の煮付け
蒸 物 鱸と旬野菜の蒸し物、鼈甲餡
酢の物 盛合せ、大海老、〆サバ、白身、水蛸、打ち胡瓜、若布
食 事 にぎり寿司、大トロ、白身、大海老、穴子、いくら、止 椀
水菓子 ブランマンジェ
八六四〇円
先 付 胡桃豆富
八 寸 秋刀魚わた焼、菊花お浸し、鶏たたき、等々
御 椀 甘鯛清汁仕立て
刺 身 旬の造り芽物色々
焼き物 フォアグラ
揚げ物 雲丹磯辺揚げ
煮 物 合鴨治部煮
蒸 物 鱸と旬野菜の蒸し物、鼈甲餡
酢の物 盛合せ、大海老、〆サバ、白身、水蛸、打ち胡瓜、若布
食 事 にぎり寿司、中トロ、白身、大海老、穴子、いくら、止 椀
水菓子 ブランマンジェ
六四八〇円
先 付 胡桃豆富
前 菜 秋刀魚わた焼、菊花お浸、鶏たたき
刺 身 旬の造り芽物色々
焼 物 鱸柚庵焼、ラタトゥーユ
煮 物 鶏治部煮、茄子、しめじ、青味
蒸 物 茶碗蒸し
陶 板 和牛もも肉と松茸のステーキ
揚げ物 天麩羅、ハゼ、干柿、舞茸
酢の物 氷頭なます
食 事 握り寿司四貫、中トロ、白身、大海老、穴子、 お椀
水菓子 ブランマンジェ
五四〇〇円
先 付 胡桃豆富
前 菜 秋刀魚わた焼、菊花お浸し、鶏たたき
刺 身 旬の造り芽物色々
焼 物 鱸柚庵焼、ラタトゥーユ
煮 物 鶏治部煮、茄子、しめじ、青味
蒸 物 茶碗蒸し
しのぎ 握り寿司三貫
揚げ物 天麩羅、ハゼ、干柿、舞茸
酢の物 氷頭なます
食 事 肉味噌うどん
水菓子 巨峰ゼリー
四三二〇円
先 付 胡桃豆富
刺 身 旬の造り芽物色々
焼 物 鱸柚庵焼、ラタトゥーユ
煮 物 鶏治部煮、茄子、しめじ、青味
しのぎ 握り寿司二貫
揚げ物 天麩羅、ハゼ、干柿、舞茸
酢の物 氷頭なます
食 事 肉味噌うどん
水菓子 巨峰ゼリー



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2014年05月12日

5/17〜の新しい献立です

一〇八〇〇円
先 付 蓬豆富、美味出汁
八 寸 鱸柚子胡椒焼、天子甘露煮、青紅葉見立て、粽寿司、小茄子田楽、川海老紀州煮
御 椀 甘鯛清汁仕立て
刺 身 旬の造り芽物色々
焼き物 鮑と和牛サーロインステーキ
揚げ物 ロブスター黄金揚げ
煮 物 本日入荷の鮮魚の煮付け
蒸 物 金目鯛蕪蒸し
酢の物 うざく
食 事 にぎり寿司、大トロ、白身、大海老、穴子、いくら、止椀
水菓子 メロン

八六四〇円
先 付 蓬豆富、美味出汁
八 寸 鱸柚子胡椒焼、天子甘露煮、青紅葉見立て、粽寿司、小茄子田楽、川海老紀州煮
御 椀 甘鯛清汁仕立て
刺 身 旬の造り芽物色々
焼き物 和牛サーロインステーキ
揚げ物 ロブスター黄金揚げ
煮 物 聖護院大根、蟹饅頭
蒸 物 金目鯛蕪蒸し
酢の物 うざく
食 事 にぎり寿司、中トロ、白身、大海老、穴子、いくら、止椀
水菓子 メロン

六四八〇円
先 付 蓬豆富、美味出汁
焼八寸 鱸柚子胡椒焼、天子甘露煮、青紅葉見立て、粽寿司、小茄子田楽、川海老紀州煮
刺 身 旬の造り芽物色々
煮 物 冷し 翡翠茄子、つの時海老、黄トマト、長芋、和風ジュレ、イタリアンパセリ
蒸 物 茶碗蒸し
中 皿 鮪炙り、オレンジ、芽葱、パプリカ、新牛蒡チップス
揚げ物 サーモンアスパラチーズ揚げ、新じゃが芋唐揚げ
酢の物 千枚蛸、もずく、ヤングコーン、白瓜、ラディッシュ、土佐酢梅肉
食 事 握り寿司四貫、中トロ、白身、大海老、穴子、 お椀
水菓子 マンゴープリン

五四〇〇円
先 付 蓬豆富、美味出汁
焼八寸 鱸柚子胡椒焼、天子甘露煮、青紅葉見立て、粽寿司、小茄子田楽、川海老紀州煮
刺 身 旬の造り芽物色々
煮 物 冷し 翡翠茄子、つの時海老、黄トマト、長芋、和風ジュレ、イタリアンパセリ
蒸 物 茶碗蒸し
しのぎ 握り寿司三貫
揚げ物 サーモンアスパラチーズ揚げ、新じゃが芋唐揚げ
酢の物 千枚蛸、もずく、ヤングコーン、白瓜、ラディッシュ、土佐酢梅肉
食 事 肉味噌うどん
水菓子 マンゴープリン

四三二〇円
先 付 蓬豆富、美味出汁
刺 身 旬の造り芽物色々
焼 物 鱸柚子胡椒焼
煮 物 冷し 翡翠茄子、つの時海老、黄トマト、長芋、和風ジュレ、イタリアンパセリ
しのぎ 握り寿司二貫
揚げ物 サーモンアスパラチーズ揚げ、新じゃが芋唐揚げ
酢の物 千枚蛸、もずく、ヤングコーン、白瓜、ラディッシュ、土佐酢梅肉
食 事 肉味噌うどん
水菓子 マンゴープリン

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2014年04月04日

4月の献立です

一〇八〇〇円
先 付 桜海老、水菜煮浸し
前 菜 はじかみ、のびる醪添え、天豆密煮、花見寿司、筍土佐煮、蕗筏、等々
御 椀 甘鯛清汁仕立て
刺 身 旬の造り芽物色々
焼き物 和牛と筍重ね焼き
揚げ物 ロブスター黄金揚げ
煮 物 本日入荷の鮮魚の煮付け
蒸 物 金目鯛蕪蒸し
酢の物 うざく
食 事 にぎり寿司、大トロ、白身、大海老、穴子、うに、お椀 
水菓子 メロン
八六四〇円
先 付 桜海老、水菜煮浸し
前 菜 はじかみ、のびる醪添え、天豆密煮、花見寿司、筍土佐煮、蕗筏、等々
御 椀 甘鯛清汁仕立て
刺 身 旬の造り芽物色々
焼き物 和牛と筍重ね焼き
揚げ物 ロブスター黄金揚げ
煮 物 聖護院大根、蟹饅頭、菜花、桜葉、桜あん
蒸 物 金目鯛蕪蒸し
酢の物 うざく
食 事 にぎり寿司、中トロ、白身、大海老、穴子、いくら、お椀
水菓子 メロン
六四八〇円
先 付 桜海老、水菜煮浸し
焼八寸 豚アスパラ利休焼、はじかみ、のびる醪添え、天豆密煮、花見寿司、筍土佐煮、蕗筏
刺 身 旬の造り芽物色々
煮 物 鰊茄子、スナップ豌豆、人参、口取り柚子
蒸 物 茶碗蒸し
揚げ物 椎茸二見揚げ、明日葉
酢の物 海の幸と山菜サラダ、山葵ドレッシング
食 事 握り寿司四貫、中トロ、白身、大海老、穴子、お椀
水菓子 黒胡麻プリン
五四〇〇円
先 付 桜海老、水菜煮浸し
焼八寸 豚アスパラ利休焼、はじかみ、のびる醪添え、天豆密煮、筍土佐煮、
刺 身 旬の造り芽物色々
煮 物 鰊茄子、スナップ豌豆、人参、口取り柚子
蒸 物 茶碗蒸し
しのぎ 握り寿司三貫
揚げ物 椎茸二見揚げ、明日葉
酢の物 海の幸と山菜サラダ、山葵ドレッシング
食 事 肉味噌うどん
水菓子 黒胡麻プリン
四三二〇円
先 付 桜海老、水菜煮浸し
刺 身 旬の造り芽物色々
焼 物 豚アスパラ利休焼
煮 物 鰊茄子、スナップ豌豆、人参、口取り柚子
しのぎ 握り寿司二貫
揚げ物 椎茸二見揚げ、明日葉
酢の物 海の幸と山菜サラダ、山葵ドレッシング
食 事 肉味噌うどん
水菓子 黒胡麻プリン




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2014年03月01日

今月の宴会、法要料理献立です

一〇五〇〇円
先 付 うるい胡麻浸し
前 菜 蟹味噌真丈、長芋金山寺、たらの芽変わり揚げ、蛍烏賊生姜煮、等々
御 椀  甘鯛清汁仕立て
刺 身 旬の造り芽物色々
焼き物 和牛と筍重ね焼き
揚げ物 ロブスター黄金揚げ
煮 物 本日入荷の鮮魚の煮付け
蒸 物 金目鯛蕪蒸し
酢の物 うざく
しのぎ にぎり寿司、大トロ、白身、大海老、穴子、いくら、止 椀
水菓子 メロン

先 付 うるい胡麻浸し
前 菜 蟹味噌真丈、長芋金山寺、たらの芽変わり揚げ、蛍烏賊生姜煮、等々
御 椀 甘鯛清汁仕立て
刺 身 旬の造り芽物色々
焼き物 和牛と筍重ね焼き
揚げ物 ロブスター黄金揚げ
煮 物 聖護院大根、蟹饅頭、菜花、桜葉、桜あん
蒸 物 金目鯛蕪蒸し
酢の物 うざく
しのぎ にぎり寿司、中トロ、白身、大海老、穴子、いくら、止 椀
水菓子 メロン

六三〇〇円
先 付 うるい胡麻浸し
前 菜 蟹味噌真丈、長芋金山寺、たらの芽変わり揚げ、蛍烏賊生姜煮
刺 身 旬の造り芽物色々
焼 物 甘鯛竹皮焼き
煮 物 若竹煮、筍、若布真丈、合鴨、聖護院大根、柚子、桜麩
蒸 物 茶碗蒸し
揚げ物 牛蒡海老射込み
酢の物 うざく、鰻、打胡瓜、白胡麻、土佐酢
食 事 握り寿司四貫、中トロ、白身、大海老、穴子、お椀
水菓子 桜羊羹

五二五〇円
先 付 うるい胡麻浸し
前 菜 蟹味噌真丈、長芋金山寺、たらの芽変わり揚げ、蛍烏賊生姜煮
刺 身 旬の造り芽物色々
焼 物 真鯛木の芽焼き
煮 物 若竹鍋、筍、若布、水菜、合鴨、柚子、桜麩
蒸 物 茶碗蒸し
しのぎ 握り寿司三貫、まぐろ、大海老、帆立
揚げ物 牛蒡海老射込み
酢の物 うざく、鰻、打胡瓜、白胡麻、土佐酢
食 事 肉味噌うどん
水菓子 桜羊羹

四二〇〇円
先 付 うるい胡麻浸し
刺 身 旬の造り芽物色々
焼 物 真鯛木の芽焼き
煮 物 若竹鍋、筍、若布、水菜、合鴨、柚子、桜麩
しのぎ 握り寿司二貫、まぐろ、大海老
揚げ物 牛蒡海老射込み
酢の物 うざく、鰻、打胡瓜、白胡麻、土佐酢
食 事 肉味噌うどん
水菓子 桜羊羹





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2014年02月07日

2月の献立です

一〇五〇〇円
先 付 鶯寄せ、美味出汁
八 寸 菜の花サーモン巻き、海老変わり揚げ、浅蜊有馬煮、等々
御 椀 雲子豆富清汁仕立て、白髪葱、一文字柚子
刺 身 旬の造り芽物色々
焼き物 和牛と筍重ね焼き
揚げ物 ロブスター黄金揚げ
煮 物 本日入荷の鮮魚の煮付け
蒸 物 金目鯛蕪蒸し
酢の物 うざく
食 事 にぎり寿司、大トロ、白身、大海老、穴子、いくら、止 椀
水菓子 メロン

八四〇〇円
先 付 鶯寄せ、美味出汁
八 寸 菜の花サーモン巻き、海老変わり揚げ、浅蜊有馬煮、等々
御 椀 雲子豆富清汁仕立て、白髪葱、一文字柚子
刺 身 旬の造り芽物色々
焼き物 和牛と筍重ね焼き
揚げ物 ロブスター黄金揚げ
煮 物 聖護院大根、あん肝ソテー、生姜鼈甲餡
蒸 物 金目鯛蕪蒸し
酢の物 うざく
食 事 にぎり寿司、中トロ、白身、大海老、穴子、いくら、止 椀
水菓子 メロン

六三〇〇円
先 付 鶯寄せ、美味出汁
前 菜 菜の花サーモン巻き、海老変わり揚げ、浅蜊有馬煮
刺 身 旬の造り芽物色々
焼 物 鱒、馬鈴薯焼き
煮 物 筍豆富、梅人参、蟹、ズッキーニ、鼈甲餡
蒸 物 茶碗蒸し
揚げ物 白子豆富、青味、天汁
酢の物 ホッキ貝、独活、刺身蒟蒻、辛子酢味噌和え
食 事 握り寿司四貫、中トロ、白身、大海老、穴子、 お椀
水菓子 抹茶プリン

五二五〇円
先 付 鶯寄せ、美味出汁
前 菜 菜の花サーモン巻き、海老変わり揚げ、浅蜊有馬煮
刺 身 旬の造り芽物色々
焼 物 鱒、馬鈴薯焼き
煮 物 筍豆富、梅人参、蟹、ズッキーニ、鼈甲餡
蒸 物 茶碗蒸し
しのぎ 握り寿司 鮪、大海老、帆立
揚げ物 白魚大葉包み揚げ、蕗の薹
酢の物 ホッキ貝、独活、刺身蒟蒻、辛子酢味噌和え
食 事 肉味噌うどん
水菓子 抹茶プリン

四二〇〇円
先 付 鶯寄せ、美味出汁
刺 身 旬の造り芽物色々
焼 物 鱒、馬鈴薯焼き
煮 物 筍豆富、梅人参、蟹、ズッキーニ、鼈甲餡
しのぎ 握り寿司二貫、まぐろ、大海老
揚げ物 白魚大葉包み揚げ、蕗の薹
酢の物 ホッキ貝、独活、刺身蒟蒻、辛子酢味噌和え
食 事 肉味噌うどん
水菓子 抹茶プリン


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2013年11月26日

2014年お正月のおせち料理

来年のお正月を彩るおせち料理の献立が出来ました。
お引渡しは12月30日です。ご予約承っております。
お問い合わせはお電話ください。

平成二十六年元旦 おせち料理献立
一の重
・ロブスター・栗金団・紅白梅花・蟹砧・奉書餅・葉付金柑・数の子・お多福豆・あわび・和牛時雨・田作り・青梅蜜煮
二の重
・穴子八幡・市松サーモン・黒豆・金箔いくら・伊達巻・紅白蒲鉾・はじかみ・昆布巻き・紅白膾・常節大船・花蓮根・鶏香味柚子
三の重
・牛蒡・高野豆腐・蒟蒻・筍・にじり梅・松笠くわい・どんこ・つの字海老・鰆柚庵味噌・里芋・蛸柔煮・蕗
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2013年11月01日

11月の献立です

一〇五〇〇円
先 付 滑子豆富、美味出汁
前 菜 鮪角煮、炙り唐墨、紅葉和え、蓮根万年煮、焼き栗
御 椀 本日入荷の清汁仕立て、白髪葱、一文字柚子
刺 身 旬の造り芽物色々
焼き物 鮑のステーキ、肝ソース
揚げ物 雲丹の磯辺揚げ、青味
煮 物 旬の魚の煮付け
蒸 物 金目鯛蕪蒸し
酢の物 和牛霜降り、根菜、ポン酢ゼリー
食 事 にぎり寿司、大トロ、白身、大海老、穴子、いくら
止 椀 赤出し
水菓子 メロン

先 付 滑子豆富、美味出汁
前 菜 鮪角煮、炙り唐墨、紅葉和え、蓮根万年煮、焼き栗
御 椀 本日入荷の清汁仕立て、白髪葱、一文字柚子
刺 身 旬の造り芽物色々
焼き物 鮑のステーキ、肝ソース
揚げ物 雲丹の磯辺揚げ、青味
煮 物 合鴨治部煮、里芋、蓬蓮草、天山葵
蒸 物 金目鯛蕪蒸し
酢の物 和牛霜降り、根菜、ポン酢ゼリー
食 事 にぎり寿司、中トロ、白身、大海老、穴子、いくら
止 椀 赤出し
水菓子 メロン

六三〇〇円
先 付 滑子豆富、美味出汁
前 菜 鮪角煮、炙り唐墨、紅葉和え、蓮根万年煮、焼き栗
刺 身 旬の造り芽物色々
焼き物 牛二色巻、巣籠
煮 物 鰤大根、白髪葱、柚子
蒸 物 茶碗蒸し
揚げ物 真鱈の白子天麩羅
酢の物 小川巻、根菜ピクルス、紅芯大根
食 事 握り寿司四貫、中トロ、白身、大海老、穴子、 お椀
水菓子 マンゴープリン、ミックスベリー

五二五〇円
先 付 滑子豆富、美味出汁
前 菜 鮪角煮、炙り唐墨、紅葉和え、蓮根万年煮、焼き栗
刺 身 旬の造り芽物色々
焼き物 牛二色巻、巣籠
煮 物 鰤大根、白髪葱、柚子
蒸 物 茶碗蒸し
しのぎ 握り寿司二貫、まぐろ、大海老、
揚げ物 万願寺、海老射込み
酢の物 小川巻、根菜ピクルス、紅芯大根
食 事 肉味噌うどん
水菓子 マンゴープリン、ミックスベリー

四二〇〇円
先 付 滑子豆富、美味出汁
刺 身 旬の造り芽物色々
焼き物 牛二色巻、巣籠
煮 物 鰤大根、白髪葱、柚子
しのぎ 握り寿司二貫、まぐろ、大海老
揚げ物 万願寺、海老射込み
食 事 肉味噌うどん
水菓子 マンゴープリン、ミックスベリー





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